洋食器のノウハウ

洋食器の生産が始まった大正初期の頃は機械等は一切なく、昔からの伝統的金物作りの手加工によって洋食器生産を開始されました。
大正１０年に電力供給が開始され、動力による生産へ。
この頃開発された洋食器専用機械（フレキションプレス、パワープレス、横型ロールなど）によって飛躍的な品質改善と生産量が可能となりました。
当時は東南アジアやヨーロッパ向けの輸出貿易品として広く市場を求め、以来戦前戦後を通して今日の業界が形づくられていきます。
技術の進歩が洋食器の発展につながったわけですね。

昭和１７年頃になると洋食器の材料は黄銅材をが基体として使われクロームメッキやニッケルメッキ加工がされました。
戦後、洋食器生産と貿易再開にあたり、銅材メーカーの技術改善によってステンレスの安定供給が可能に。洋食器の素材はステンレス材へと移行していきます。それに伴い技術改良され、今ではステンレス洋食器が全生産の９５％を占めています。

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